2018前三季度消費者對白酒的 消費行為及偏好調查分析

根據國家統計局數據顯示,2018年前三季度全國規模以上工業企業白酒生產683萬千升(折65度商品量),累計增長4%;白酒累計銷售量700.8萬千升(折65度商品量),產銷率比上年同期增長4.1%。2018年白酒行業繼續復蘇,終端用戶消費需求有所回暖,促使白酒行業的整體收入和利潤有所增長。 2017 年以來,白酒整體呈現量價齊升的局面,中高端白酒復蘇回暖較為顯著。未來大眾市場消費觀念的改變和消費檔次的提升是白酒行業發展的主要推動力量。

2018年前三季度中國全國居民人均食品煙酒消費支出4063元,名義同比增長5.6%,占人均消費支出的比重為28.5%。根據全國重點大型零售商業企業商品銷售統計監測數據顯示,酒類銷售額同比增長了10.24%,我國白酒消費在向中高端消費的發展趨勢。
中華全國商業信息中心對消費者白酒消費理念、消費行為、消費渠道、品牌喜好等方面進行了調查,其調查結果:

一、 數據問卷樣本來源分析:

1.問卷樣本收入

樣本來自月收入5000元以下的占比為26.57%,月收入5001-8000元的占比為43.09%,月收入8001-12000元的占比為23.85%,月收入12001-20000元的占比為5.24%,月收入20000元以上的占比為1.25%。

2.問卷樣本年齡階段

問卷樣本來自30歲以下的人群占比為30.47%,30-45歲的人群占比為41.75%,45-60歲的人群占比為26.55%,60歲以上的人群占比為1.23%。

二、飲酒習慣

2018年城鄉居民收入的不斷增加,購買力逐漸增強,消費者對白酒的消費能力也在提高。一些時尚、高雅、凝重等富有文化內涵的品牌白酒越來越受歡迎。

調查顯示,在喝酒的適齡人群中,每周喝飲白酒1-2次以上的人數占比高達58.06%,其中每周有飲白酒習慣1-2次的人數占比46.7%,幾乎每天有飲白酒習慣的占11.37%。

2.男性隨年齡增長喝酒頻率呈增長態勢。

男性在喝飲白酒習慣上在不同年齡段存有差異,隨著年齡的增長每天喝飲白酒的男性飲酒頻率呈正向增長趨勢,45-60歲的男性消費者每天喝飲白酒占比24.21%,分別比調查的30-45歲、30歲以下年齡段的飲白酒頻率高于12個百分點和 17個百分點。

三、購買白酒的主要渠道

根據調查顯示,大眾消費購買白酒首選大型商場超市,在大型商場超市購買白酒的消費者占43%以上,其次是網絡購買超過了28%的比例,街邊店、餐飲店分別占11.8%、10.66。
在網絡購買的比例中,主流電商占據主導位置,京東、天貓、酒仙網占據購買渠道的13.73%、9.83%、5.32%。

四、購買白酒的主要因素

調查顯示,消費者在購買白酒時更注重于商品的品牌,將品牌知名度作為購買商品的首選因素,占調查樣本的42%以上的份額。其次考慮的因素是價格,占購買因素的21.82。口感香型也是消費者購買的重要因素,占購買因素的21.44。

品牌的知名度也就是品牌的影響力,通過廣告讓大眾消費者、社會公眾接觸、了解、認識了這個品牌,這樣品牌知名度就得到了提升;連續不斷的廣告同樣讓大眾消費者、社會公眾對品牌的認識更加深入人心、更全面,品牌的認知度也就得到提升;口口相傳的口碑效應對提高消費者的信賴程度會得到最大化的提升,品牌公信力得以增強;產品包裝、渠道、價格、促銷、服務等環節形成特定的品牌形象,品牌資產相應得到增值。

調查中顯示,大眾消費者對洋河藍色經典、茅臺、五糧液的喜好較為集中排在前三位。其中,洋河藍色經典位列大眾消費者最喜愛的品牌第一位。

五、購買白酒的主要用途

部分高端白酒因其既有豐富的人文價值和深厚的文化積淀,更是身份和地位的象征,除家庭消費和走親訪友作為禮品外,更多出現在商務宴請中。

調查數據顯示,消費者購買白酒用來送禮的比例基本與自己喝的比例接近。購買白酒送禮的人群主要集中在45歲以下的消費者。調查顯示,大眾消費者選擇高端禮品酒主要集中在夢之藍、茅臺、五糧液三個品牌。其中,夢之藍位列大眾消費者高端禮品酒首選品牌第一位。

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發布日期:2018年12月17日  所屬分類:零售資訊